Da martedì 9 a sabato 13 ottobre CENETTA è dedicata agli amanti di questa bellissima stagione autunnale che da pochi giorni si è fatta avanti, il menù inizia a raccontare un po’ l’autunno e cambia insieme alle materie prime che ogni anno dopo l’estate estate è bello riscoprire quasi come fosse “una prima volta”. La proposta della settimana? Castagne, batata – si chiama proprio così – carota, vongole, pesce spada, gambero viola e molto altro sono i protagonisti speciali del menù di questa settimana, eccolo:
– Carota, formaggio di capra e gambero viola crudo
– Gnocchi di farina di castagne, vongole e bottarga
– Pesce spada, batata dolce e profumo di bbq
– Coppa sedano, tequila e lime
Euro 35 a persona, bevande escluse
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