Visione di cucina
La cucina del Dime Bistrot vicino a Dolo è un lusso accessibile che cerchiamo di raccontare ai nostri ospiti in una dimensione in cui il cibo ed il vino emozionano.

Al Dime Bistrot, vicino a Dolo, raccogliamo con umiltà l’essenza del nostro magnifico territorio trasformandola in una visione semplice ed autentica che ha come risultante una cucina artigianale-sperimentale rispettosa dell’identità della materia prima. Cerchiamo di lasciarci sopraffare dalla forza degli ingredienti, dai profumi e dalle consistenze di quella materia prima che ogni giorno selezioniamo con passione, lasciandoci trasportare in un viaggio senza fine.


Un tocco creativo e fantasioso è ciò che creiamo nel nostro bistrot. Ci piace la libertà di poter esaltare e creare percorsi sensoriali che uniscono i sensi. Mettendo la tecnica al servizio della storia per rievocare in ognuno dei nostri ospiti la sensazione del piacere gustativo che solo le “ cose buone “ ci sanno regalare.
Concetto bistrot
Il Dime Bistrot non è un ristorante esclusivo, ma un salotto, dove le cose hanno un’anima e vivono le nostre passioni: cucina, design, architettura vicino a Dolo.
Il 16 giugno del 2015 abbiamo aperto le porte del Dime Bistrot a cui ci dedichiamo con passione ogni giorno, un ristorante innovativo, dove idee di design e recupero urbano esplorano le nuove frontiere dell’accoglienza. Abbiamo cercato di creare un ambiente che ci racconti e sia una piacevole cornice in cui rilassarsi gustando la proposta enogastronomica. Che sia per assaggiare un piatto, gustare un calice o per una grande occasione, al Dime Bistrot siete tutti benvenuti, perché chi siamo e cosa facciamo cerchiamo di raccontarvelo attraverso la continua ricerca e sperimentazione culinaria. Ci piace pensare che il nostro ristorante possa essere un luogo in cui curiosità e passioni si incontrino e in cui si crei quella speciale alchimia che agli occhi di ognuno di noi rende alcuni habitat rifugi di benessere.
Eventi Dime
Oggi sul Gambero Rosso
Ve lo abbiamo presentato al meglio... non vi resta che assaggiarlo! Baccalà 3.0! Siamo felici di annunciare la nostra esclusiva ricetta presentata direttamente sul sito del Gambero Rosso. Vuoi scoprire la ricetta? Basta un click!
NATALE 2019
Con piacere vi presentiamo il menù di Natale 2019, per un pranzo all'insegna della felicità, della magia e dello spirito DiMe. Vi aspettiamo! La nostra proposta: Tartarina di tonno crudo e pomodorini semidry Cappuccino di seppie Risotto di baccalà...
SI PARTE CON #DIMMER!
La nuova cena del Dime Bistrot! Welcome #Dimmer La #cenetta ci saluta, ma non disperate! Ripartiamo alla grande con il nuovo menù che ci accompagnerà durante le lunghe serate autunnali! Da oggi si parte con Dimmer! Il nuovo e raffinato menù degustazione del Dime...
#DimeBistrot
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ORARI DIME BISTROT:
Da Martedì a Sabato: 12:00-14:30 / 19:30-22:30
Domenica: 12:00-14:30
Lunedì: Chiuso
Tel: 041923786
Esperienza culinaria Dime Bistrot

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