Visione di cucina
La cucina del Dime Bistrot a Mestre è un lusso accessibile che cerchiamo di raccontare ai nostri ospiti in una dimensione in cui il cibo ed il vino emozionano.

Al Dime Bistrot, ristorante a Mestre, raccogliamo con umiltà l’essenza del nostro territorio cercando di trasformarla in una visione semplice ed autentica che ha come risultante una cucina artigianale e il più possibile rispettosa dell’identità della materia prima. Cerchiamo di lasciarci sopraffare dalla forza degli ingredienti, dai profumi e dalle consistenze di quella materia prima che ogni giorno selezioniamo con passione, lasciandoci trasportare in un viaggio senza fine.


Cerchiamo di apportare un tocco di fantasia e di divertimento a ciò che creiamo, ma ci piace la libertà di poter esaltare anche i classici che di grandi ritocchi non hanno bisogno, mettendo la tecnica al servizio della storia per rievocare in ognuno dei nostri ospiti la sensazione del piacere gustativo che solo le “ cose buone “ ci sanno regalare.
Concetto bistrot
Non un ristorante esclusivo, ma un salotto, dove le cose hanno un’anima e vivono le nostre passioni: cucina, design, architettura a Marghera.
Il 16 giugno del 2015 abbiamo aperto le porte del Dime Bistrot a cui ci dedichiamo con passione ogni giorno, un ristorante innovativo, dove idee di design e recupero urbano esplorano le nuove frontiere dell’accoglienza. Abbiamo cercato di creare un ambiente che ci racconti e sia una piacevole cornice in cui rilassarsi gustando la proposta enogastronomica. Che sia per assaggiare un piatto, gustare un calice o per una grande occasione, al Dime Bistrot siete tutti benvenuti, perché chi siamo e cosa facciamo cerchiamo di raccontarvelo attraverso la continua ricerca e sperimentazione culinaria. Ci piace pensare che il nostro ristorante possa essere un luogo in cui curiosità e passioni si incontrino e in cui si crei quella speciale alchimia che agli occhi di ognuno di noi rende alcuni habitat rifugi di benessere.
Sguardi industriali
Un tributo alla Marghera dei sognatori, a coloro che non osservano ma immaginano; a chi non vede fabbriche, ma storia; a chi non vede fumi, ma nuvole; a chi è innamorato dei colori della notte e delle luci del porto.
Dime bistrot non è solo un ristorante, ma in primis è un progetto nel senso più eclettico del termine in quanto nella nostra philosophy etica ed estetica si intersecano in un percorso di rivalutazione e valorizzazione del territorio in cui siamo nati. Siamo innamorati del fascino decadente che a tratti caratterizza ancora Marghera, bastione di un passato importante e nella nostra convinzione nuova genesi di un futuro speriamo il più prossimo possibile.
Eventi Dime
Oggi sul Gambero Rosso
Ve lo abbiamo presentato al meglio... non vi resta che assaggiarlo! Baccalà 3.0! Siamo felici di annunciare la nostra esclusiva ricetta presentata direttamente sul sito del Gambero Rosso. Vuoi scoprire la ricetta? Basta un click!
NATALE 2019
Con piacere vi presentiamo il menù di Natale 2019, per un pranzo all'insegna della felicità, della magia e dello spirito DiMe. Vi aspettiamo! La nostra proposta: Tartarina di tonno crudo e pomodorini semidry Cappuccino di seppie Risotto di baccalà...
SI PARTE CON #DIMMER!
La nuova cena del Dime Bistrot! Welcome #Dimmer La #cenetta ci saluta, ma non disperate! Ripartiamo alla grande con il nuovo menù che ci accompagnerà durante le lunghe serate autunnali! Da oggi si parte con Dimmer! Il nuovo e raffinato menù degustazione del Dime...
#DimeBistrot
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Semplicemente noi

Serena Bergamo

Marta Fasolo

Mimmo
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Dime Bistrot

ORARI DIME BISTROT:
Da Martedì a Sabato: 12:00-14:30 / 19:30-22:00
Domenica e Lunedì: Chiuso
Tel: 041923786
Esperienza culinaria Dime Bistrot
Al Dime puoi pagare con